Carte & Menus

Les entrées

  • Le taboulé de scampis à l’orientale
    11,00 €
  • Les scampis au beurre et à l’ail
    11,00 €
  • Les scampis façon "diabolique"
    11,00 €
  • Le chèvre chaud, lardons, crudités, miel et romarin
    10,00 €
  • Nos croquettes maison :
    2 pièces 3pièces
  • Le duo de fondus aux fromages
    11,00 € 16,00 €
    fromage d’Orval, parmesan et Orval
  • Le duo de croquettes aux crevettes grises de la mer du nord
    14,00 € 19,50 €
  • avec frites :
    2,50 €

Raconte moi des salades

  • Salade aux lardons
    14.50 €
    (salade, lardons, crudités, oeuf poché, vinaigre de kriek, crème)
    Suggestion de bière : Oude Kriek Boon
  • Salade de chèvres chauds au miel et romarin
    14.50 €
    (chèvres, lardons, salade mixte, crudités, noix, vinaigrette)
    Suggestion de bière : La Galipette
  • Salade "Belgo-Belge"
    14.50 €
    (poulet, lardons, salade mixte, crudités, fruits de saison, vinaigrette aux agrumes)
    Suggestion de bière : La Brugse Zot
  • Salade de poulet façon "Caesar"
    14.50 €
    (Poulet rôti, sauce César, salade mixte, crudités, croûtons)
    Suggestion de bière : La ginette Lager ou Blonde
  • Salade de scampis à l’orientale
    17.00 €
    ( Taboulé à l’orientale et crevettes grises, scampis , vinaigrette )
    Suggestion de bière : Blanche d’Abbaye de Steenbrugge

Les Moules

Nos Moules de Zélande

Casserole de 1kg200 , qualité « impériale »

  • Nature ( marinière )
    16.90 €
  • Vin Blanc
    17.90 €
  • Ail
    17.90 €
  • Ail et crème
    18.90 €
  • Diabolique
    19.90 €
  • Provençale
    19.90 €
  • Roquefort
    20.90 €
  • Ostendaise
    21.90 €

Notre Spécialité : les moules à la bière…

  • Rodenbach - Crevettes grises
    20.90 €
    de la mer du nord
  • Trappiste de Rochefort et lardons
    18.90 €
  • Witte Trappe
    18.90 €
    Trappe Blanche et grains de coriandre
  • Belgo-Belge
    19.90 €
    Pil’s and love , cumin, crème
  • Houppoise
    19.90 €
    Houppe,émincé de petits gris, ail, safran, crème
  • Lambic
    20.90 €
    à la Oude Gueuze Boon
  • Belle époque
    21.90 €
    Estaminet , Safran, Basilic, Tomates

Nos moules sont servies avec frites et mayonnaise maison

Les boulettes

porc et boeuf: 13.00€
ou
végétariennes : 14.00€
( sauce au choix sauf * )

  • Sauce tomate
    oignons, tomates, basilic
  • Champignons crème
  • Hervoise
    Herve doux, bière d Aubel, cannelle, crème
  • Diabolique
    tomate, crème , piments
  • Provençale
  • Roquefort et Brugge Triple
  • Namuroise
    « Lupulus Blanche », échalotes, tomates, crème, estragon
  • 7 Peper By Léopold 7
    « Léopold 7 », échalotes, 7 poivres, crème, jus de viande*
  • Belgo Belge
    « rousse de poire », jus de viande, petits lardons*
  • Houppoise au pur jus de Namurois
    « la houppe », petits gris émincés et leur jus, safran, ail, tomate, piment d’Espelette, crème*
  • Façon Liégeoise
    « Rodenbach »,oignons, cassonade, sirop de Liège, jus de viande*

Nos boulettes sont servies avec frites et mayonnaise maison
Nos frites sont cuites dans de la graisse de bœuf
Les Boulettes végétariennes sont servies avec une petite salade
Supplément crudités : 1,50 €
autre accompagnement possible : purée

La volaille

frites

  • La bouchée à la reine à L’Estaminet *
    15.00€
  • Le vol-au-vent *
    13.50€

* = plat mijoté donc minimum 30 minutes d’attente

  • Le suprême de volaille de nos ardennes
    12.00€
  • Les sauces au choix :
    3.00€
    (descriptif : voir « boulettes »)
    Tomates – Champignons crème – Diabolique – Provençale – Liégeoise – Namuroise – Hervoise – 7 peper by Léopold 7 – « Belgo-Belge » – Houppoise – Roquefort à la Brugge Triple

Le boeuf

frites et salade mixte

  • Le pavé de boeuf B.B.B.
    17.00€
    Blanc Bleu Belge
  • Les sauces au choix :
    3.00€
    (descriptif : voir « boulettes »)
    Tomates – Champignons crème – Diabolique – Provençale – Liégeoise – Namuroise – Hervoise – 7 peper by Léopold 7 – « Belgo-Belge » – Houppoise – Roquefort à la Brugge Triple
  • La côte à l’os B.B.B.
    25.00€
    600 g, sauce au choix
    (uniquement le soir, cuisson : bleue ou saignante)
  • Américain préparé minute
    17.00€
    250 g
  • Tartare minute
    17.00€
    250 g, à préparer soi-même

Les plats Juniors

ou petits appétits

  • Le fondu au fromage salade et frites
    8.00€
  • Le Filet de poulet , salade et frites
    8.00€
  • Les boulettes sauce tomate et frites
    8.00€

 possibilité d’autres sauces , voir grillades , supl. 3.00€

Les bières

Les 75cl

  • Chimay "grande réserve" 9°
    12.00 €
  • Chimay triple 8°
    12.00€
  • Cornet 8,5°
    10.50€
  • Houppe 7,5°
    14.00€
  • Lupulus hibernatus 9°
    12.00€
  • Lupulus organicus 8,5°
    11.00€
  • Lupulus triple 8,5°
    11.00€
  • Philomène florale 5,5°
    13.50€
  • Rodenbach "caractère rouge" 7°
    16.00€
  • Rodenbach "vintage" 7°
    16.00€
  • Swaf 8°
    13.50€
  • Trappe bockbier 7°
    12.00€

Nos vins maison

vin du pays du gard

Blanc, rosé ou rouge

  • Le verre
    3.00 €
  • La bouteille
    15.00€

ou tout simplement « à la ficelle » , on dépose la bouteille à table, vous vous servez et on décompte ce qu’il reste dans la bouteille à la fin du repas

Nos vins belges

vin du pays du gard

Les bulles :

Domaine du Chenoy (La Bruyère)
Perle de Wallonie (cépages Johanniter, Merzling et Bronner)
Le verre: 7 €
La bouteille: 35 €

Domaine de Mellemont (Thorembais)
Bulles pour elle 40 €
(cépages Pinot Auxerrois et Muller Thurghau)
Bulles pour lui 40 €
(cépages Pinot Auxerrois et Muller Thurghau)

Les blancs :

Domaine Kluisberg (Diest)
Pinot gris 29,50 €

Château Genoels Elderen (Riemst)
Chardonnay blauw 36 €

Château Bon Baron (Lustin)
Blanc de noir 38 €
(Cépage Pinot noir)

Château de Bioul
Batte de la Reine 36 €
(Cépages Johanniter et Cabernet blanc)

Les rouges

Domaine du Chenoy (La Bruyère)
Taille aux renards 28 €
(cépages Pinotin et Cabertin)

Domaine Hageling (Bio) (Tirlemont)
Cuvée Regent 32 €
(Cépage Regent)

Château Bon Baron (Lustin)
Acolon 45 €
(cépage acolon)

Les vins de dessert ou apéritif

Domaine Hoenshof (Asse)
Wurzer 36 €
(Cépage Wurzer )

Domaine Entre-Deux-Monts (Westouter)
Zientje 30 €
(Vin effervescent à base de raisins, pommes et fleurs de sureau)

Le maitrank
le verre 5,50 €
la bouteille 25 €

Nos vins français

Les bulles :

Champagne Gruet 50 €

Les blancs :

Riesling
Domaine Obermeyer 26 €

Côte de Gascogne
Domaine Ferret 20 €

Chardonnay
Domaine Romuald Valot 28 €

Saint Véran (Bourgogne)
Domaine Gerbeaux 36 €

Le rosé :

Pinot noir d’Alsace
Domaine de Turckheim 26 €

Les rouges :

Côte du Rhône village
Plan de Dieu 26 €

Côte de blaye
Château de Bourdieux 24 €

Saumur Champigny
Domaine Villeneuve 30 €

Minervois
Château d’Oupia 30 €
Cuvée « les barons »

Nos cocktails « Mixologie Brassicole »

ou « comment mixer une bière belge et un alcool belge »

  • Le CaipiFloris
    8.00 €
    vodka Belge Radermacher, floris fraise, citron vert et sucre de canne
  • Le Léo & Gaby
    8 €
    rhum Belge Gabriel, léopold 7, jus de citron et chocolat

Créés par Damien et Robin
Bartenders de l’Antidote café et la cuve à bière